从近年中国餐饮各种业态来看，火锅和西餐行业高于平均利润率，而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率，火锅企业平均单店利润居各业态之首。

相比传统的餐饮行业来说，火锅制作简单但是口感独特，更是能够满足不同人的需求，这也是非常多食客聚餐时候首选火锅的原因。但是传统火锅业竞争也相当激烈，无法占据更好的街道位置，又缺少新意和特色的火锅店，往往经营艰难，如何能打造出更有特色和新意的火锅品牌，是不少火锅连锁行业所面临的问题。针对这一情况，宇食天下木桶火锅通过对传统餐饮行业的考察，选择了木桶作为新的突破口。木桶火锅不论是从制作上还是口感上，都具有自己的特色，更是受到人们的欢迎。特别是木桶的制作，更是能够保持食材的鲜美，增添食物的口感，减少汤汁的油腻程度，就非常受人欢迎。

宇食天下木桶火锅加盟支持有品牌形象支持：从门头、到店堂、厨房、装修格调、免费提供VI形象图，提供统一的店员服装;经营模式支持：根据不同的店铺，制定不同的经营方案，员工管理方案、前厅管理方案、后厨管理方案，形成差异化、个性化管理体系与制度;店铺选址：在加盟商满足加盟条件后，加盟商对自己所选店铺不确定时，宇食天下木桶火锅加盟总部将给予建设性的建议。店铺装修支持：公司将根据不同的店面提供不同的装修风格，综合利用立体空间、资源的综合利用，从而减低成本，减少投资资金。

从消费者喜好程度来看，火锅也是消费者最喜欢的餐饮业态之一，为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机会。目前大部分火锅企业的现代化企业管理制度有所缺失，但这种处于快速发展期的市场为资本提供了更多的切入机会。